冲泡一杯祁红的春天

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三月,皖南徽州,春意渐浓,风包裹着叶子的香气,带来黄山的专属味道。

3月28日,祁门县茶山公园,千万颗芽头凝聚成一股鲜,随风而来,直扑鼻尖。由祁门县人民政府举办,祁红产业发展中心、祁门红茶协会承办的2022年祁门红茶云采摘节在祁门县茶山公园开幕。因疫情形势较为严峻,此次采摘节以线下和线上云直播相结合的方式进行。

“开园采摘啰!”随着一声号令,2022年祁门红茶正式迎来开采。祁门县共有茶园19万亩,国家生态原产地保护产品基地1万亩,绿色、无公害和有机“三品”认证茶园12万亩。绵延的茂林高山,88.64%的森林覆盖率,常年的云雾缭绕,得天独厚的自然“襁褓”孕育出了高香好茶——祁红。作为世界三大高香红茶之一,祁门红茶以“香高、味醇、形美、色艳”蜚声海内外,曾荣获1915年第一届巴拿马万国博览会金质奖章。1987年,获得布鲁塞尔世界优质食品评选会金奖。

今年,这杯茶的“分量”比往年更足。立春后,全市持续低温雨雪天气,贮存了整个冬天的鲜醇至味让祁红的品质更佳,此外黄板的扦插也再次为茶叶的品质“加持”。“今年鲜叶的价格每斤已经超过140多元,比去年提升了近20元,而且今年的口感也比去年更好。”茶农吴旺林说。祁红产业发展中心主任余锦章告诉记者,预计今年祁门红茶的综合产值能突破50亿元,总产量达7500吨。

另一方面,祁红能一直勇立世界茶业潮头,靠的绝不仅仅是大自然的馈赠带来的绝佳品质基因。国家茶产业百强企业1家,国家高新茶企2家,中国驰名商标1个,省级著名商标18个……近年来,祁门县紧紧围绕建设“世界红茶之都,美丽康养祁门”总目标,全力推进“五大提升”工程实施,祁红产业发展呈现出健康、快速的成长势头。  (上接第一版)“发挥祁红品牌优势,做大做强祁红产业,是每个祁门茶人矢志不渝的目标。”安徽省祁门红茶发展有限公司董事长王昶说,“我们要加大对生态环境的保护,尤其是对楮叶种的保护力度,要加大祁红技艺的传承,培养后起之秀,此外要在充分挖掘祁红文化的基础上,加大科技创新,进一步提升产品质量。”

“下一步,我们将大力推进茶园绿色防控、企业品质提升、品牌文化宣传推广、做大做强祁红文化、做深做实茶叶加工品质等各项工作,持续做好茶农茶企服务,力争到2025年,祁门红茶综合产值能够达到80亿元,茶农人均收入能达到8000元。”余锦章说。